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Gaspacho au Thon Fumé

Ingrédients

  • 1 filet de thon fumé de la Conserverie de l’Île d’Yeu
  • 6 tomates bien mûres
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron vert 
  • 1 oignon
  • 1 concombre 
  • 1 gousse d’ail 
  • Huile d’olive
  • Ciboulette

Préparation

  • Couper les tomates, les poivrons, le concombre, l’oignon et l’ail
  • Passer le tout au mixer puis assaisonner avec du poivre, du sel et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. 
  • Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures
  • Détailler en petits morceaux le thon fumé 
  • Dresser votre assiette avec le gaspacho frais et les dés de thon fumé

Astuce

À déguster avec des toasts croustillants.

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