Notre légende, ancrée depuis les années 50 dans les rumeurs de l’île d’Yeu, s’est forgée autour d’une famille, celle de Gaston Hennequin. Entrez dans notre histoire et parcourez l’île avec nous en triporteur ou à bord d’un grand thonier…
Gare au mal de mer !
Le thon germon principalement, celui qui nage dans nos mers et inspire nos recettes. C’est avec passion et notre maîtrise de la filière que nous vous proposons le meilleur.
Un procédé de fumaison dont nous avons le secret, révélant ainsi toutes les notes gustatives exceptionnelles de nos poissons. Reconnu pour ce savoir-faire, nous vous invitons à les découvrir dans notre boutique sur l’Île d’Yeu.
Aux premières loges, notre boutique ouverte sur Port Joinville vous accueille pour vous conseiller et vous proposer le meilleur de l’île !
Livraison gratuite
(à partir de 100€)
Paiement
sécurisé
Service client
02 51 58 38 16
“J’utilise le thon fumé de la Conserverie l’Île d’Yeu pour un tataki de thon, un tartare de poisson en duo fumé-cru.= ou tout simplement en “petit dés dans une salade fraîcheur du jour” “nos clients reviennent pour le thon fumé de l’Île d’Yeu”Restaurant Les BARRÉS
“Les planches de poissons fumés de l’iÎle d’Yeu pour des apéros tapas sur la plage de tanchet aux Sables d’Olonne sont le véritable Must de notre spot”Gaëlle de La Cabane D'Arthur
