Nos recettes
Thon Fumé en Croûte de Sésame
Ingrédients
- 1 filet de thon fumé de la Conserverie de l’Île d’Yeu
- Graines de sésame noir et blanc
- 500gr de pomme de terre
- 1 Citron
- Mayonnaise La Sablaise
- Pâte de wasabi
- Citron vert
Préparation
- Tailler le thon fumé en bâtonnets puis les rouler dans les graines de sésame noir et blanc
- Dans un bol, mélanger l’authentique mayonnaise La Sablaise avec le jus d’un citron et la pâte de wasabi
- Éplucher les pommes de terre et à l’aide d’une mandoline, râpées pour obtenir des allumettes de frites
- Faire frire les allumettes en plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
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