Velouté de homard

• Secouer la bouteille du velouté de homard made in la Conserverie
• L’ouvrir, la verser dans une casserole et chauffer le velouté
• Décortiquer les langoustines
• Poêler les langoustines avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées
• Zester le citron au-dessus des langoustines chaudes
• Piquer les langoustines à l’aide d’un pic à brochette
• Servir le velouté dans un bol, ajouter la crème fraîche et la brochette de langoustine par-dessus.
• Assaisonner à votre convenance (thym citron, sel, poivre)

Bonne dégustation !