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Cakes au Thon
Ingrédients
- 1 bocal de Thon Blanc Germon de la Conserverie de l’Île d’Yeu
- 100gr de crème fraîche épaisse
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 10gr de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et du sel. Ajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène.
- Ajouter la crème fraîche, le thon très grossièrement émietté, du sel et du poivre.
- Beurrer et fariner un moule à cake. Éliminer l’excédent de farine.
- Verser la pâte dans les moules individuels en lissant et enfourner pour 15 minutes de cuisson. Au bout de ce temps, vérifier avec la pointe d’un couteau la cuisson du cake.
- Laisser le cake légèrement refroidir avant de le démouler.
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